Deilig nøttebunn med solgul krem. Det er påske det! Suksessterte er enkel å lage på lavkarbo-vis. Du kan også lage den melkefri om du ønsker det. GOD PÅSKE!
Lavkarbo Suksessterte:
Bunn:
- 250 g nøtter kjørt i blender (feks en blanding av mandler og hasselnøtter)
- 5 eggehviter
- 2 ss sukrin (jeg foretrekker å bytte ut 1 ss m xylitol)
- Et lite klyp salt
Visp eggehviter og søtning lett sammen (trenger ikke stivpiske). Bland i nøttemassen. Ha i form og stek nederst i ovnen på 180 grader i 15 min.
Gul krem:
- 5 eggeplommer
- 1 dl kremfløte eller kokoskrem (det tykke som ligger på toppen når du åpner en boks m kokosmelk)
- 1 ss sukrin (jeg foretrekker å bytte ut 0,5 ss m xylitol)
- 3 dråper stevia vanilje
- 75 g smør uten salt eller ghee (melkefritt smør) - (noe av det kan byttes ut med kokosolje, men det gjør kremen litt mer rennende).
- 1 ts vaniljepulver
Ha eggeplummer og kremfløte / kokoskrem i en liten kjele og varm opp mens du stadig rører (NB: skal ikke koke!). Rør hele tiden til det er en tykk røre. La røren avkjøles et par minutter før du har oppi smør, søtning og vaniljepulver. Rør til smøret har smeltet og alt er godt blandet.
Når bunnen og kremen er helt kalde, ha kremen på kaka. Kaken kan godt spises umiddelmbart, men blir enda bedre etter en dag i kjøleskapet!
Energiinnhold:
5% Karbohydrater
10% Protein
85% Fett
